お野菜たっぷり春巻き
ニラが味を引き締めてくれて、どんな野菜でも合いますよ！
このレシピの生い立ち
家にある野菜で簡単に作りたかったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は短めの千切り、もやしは水洗い、春雨は乾燥のままキッチンばさみで3センチくらいに切ります。豚肉は細か目に切ります。
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- 2
フライパンを熱しサラダ油を大さじ一杯入れて豚肉、にんじん、たけのこを炒め、春雨以外の残りの野菜を入れ炒めます。
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- 3
調味料を入れて炒め合わせ、真ん中に乾燥春雨を入れ、野菜と調味料の汁を吸わせながら柔らかくなったら全体の野菜と混ぜ合わせる
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- 4
全体が馴染んで汁気がなくなったら塩胡椒で味を整えお皿かバットに移して冷まします。
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- 5
10等分になるように野菜の量を調節しながら皮にのせ、小麦粉と少量の水を混ぜてたものをのりにして皮の端につけて巻きます！
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- 6
巻き終わったらこんな感じです。
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- 7
フライパンに1センチくらい油を入れてきつね色になるまで揚げます！
切ってお皿に盛り付けて出来上がり！ -
コツ・ポイント
野菜は短めの千切りが食べやすいと思います！乾燥春雨を使う事で余分な汁気を吸ってくれるのと旨味も逃げず美味しいです
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