えびとチーズの炒め物

えびを塩と片栗粉(分量外)でよく揉み、滑りを取ってから水洗いし、水気をとる。

下味用の調味料で少しで塩味と衣をつける。

トマトとアスパラを乱切りにする。

フライパンでえび、トマト、アスパラを焼き半分、火が通したら皿にだす。

更にフライパンでスープなどを入れ、中でチーズを溶かすえび、トマト、アスパラを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをだす。

⑤隠し味で醤油を入れる。