鯛の出汁で作った簡単にゅうめん
レモンの酸味が鯛の出汁にあいます。簡単に作れて美味しいです。
このレシピの生い立ち
鯛の出汁はそうめんにあいますね。
作り方
- 1
鯛のアラを沸騰したお湯に入れ茹でます。
アクが出てくるのでアクを取り、塩と薄口醤油で味付けします。 -
- 2
そうめんを茹でて流水で洗い麺をしめます。
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- 3
2のそうめんを器に入れ、1の汁（上澄みだけ）を入れ、レモンのスライスと刻んだネギをかけて完成です。
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コツ・ポイント
ポイントは無いです。
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