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超簡単 入れるだけ麺つゆ
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超簡単 入れるだけ麺つゆ-レシピのメイン写真

超簡単 入れるだけ麺つゆ

残り物万歳!
残り物万歳! @cook_40156175

だしを取るのが面倒なので、すべて容器に入れるだけにしてみたら、とても美味しかったので。

このレシピの生い立ち
お鍋でだしを取るのが面倒だったので。

だしを取るのが面倒なので、すべて容器に入れるだけにしてみたら、とても美味しかったので。

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お鍋でだしを取るのが面倒だったので。

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超簡単 入れるだけ麺つゆ

残り物万歳!
残り物万歳! @cook_40156175

だしを取るのが面倒なので、すべて容器に入れるだけにしてみたら、とても美味しかったので。

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お鍋でだしを取るのが面倒だったので。

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材料

  • 【A】
  • 醬油 1cup
  • みりん 2/3cup
  • (甘めのつゆ)みりん 1カップ
  • 酒 1/3cup
  • 【B】
  • かつお節 5g
  • 煮干し 10g(5本程)
  • 昆布 15㎝位
  • ※かつお節と煮干しの代わりに混合節にしても良い 10g~
  • お湯 250ml位
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作り方

  1. 1

    Aの材料を小鍋に入れ、一度沸騰させる。醬油のかどをとり、アルコール分を飛ばすため。

    • 超簡単 入れるだけ麺つゆ作り方1写真
  2. 2

    Bの材料を耐熱性の容器に入れる。そこに熱いままのAを入れる。

    • 超簡単 入れるだけ麺つゆ作り方2写真
  3. 3

    容器の残りの部分にお湯を入れて、一晩程おいたら、程よくだしが出てい、つゆが完成しています。

    • 超簡単 入れるだけ麺つゆ作り方3写真

コツ・ポイント

時々容器を振ると味が均一になります。お湯は熱湯を注いでください。
出汁ガラの再利用は (レシピID:18620026 )

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残り物万歳!
残り物万歳! @cook_40156175
2016/12/08 15:35に公開
北海道の某所で、夫と食べる事大好きな子供4人の胃袋を任されているママです。食を満足させる事が私の仕事。子供に色々な味覚を楽しんで欲しい。そして食材を無駄にせず循環させる事を意識し、残り物万歳!リメイク料理で楽チンクッキング。ハッピーで愛あふれる食卓を毎日心掛けて( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 煮干 コンブ

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