豚肉に塩、コショウをまぶし十字に重ねて重ねた部分にポテサラとチーズをのせる。

オーブンで焼いた時にチーズがはみ出ないようしっかり包む。

フライパンにオリーブオイルを入れてパン粉をキツネ色になるまで炒め、水で溶いた小麦粉に3をつけパン粉をまぶしていく。