旦那絶賛！枝豆の茹で方
たなかん✴︎° @cook_40172092
食感の残る枝豆が食べたい！！と思い作りました。
このレシピの生い立ち
色んな分数を試した結果、6分が固めで美味しかったです。柔めが好きな人は茹で時間を1分ずつ増やして試しみてください！
旦那絶賛！枝豆の茹で方
食感の残る枝豆が食べたい！！と思い作りました。
このレシピの生い立ち
色んな分数を試した結果、6分が固めで美味しかったです。柔めが好きな人は茹で時間を1分ずつ増やして試しみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をよく洗い、さやの両端を少し切り落とします。
（面倒ですが、味の染みが違います！） -
- 2
全て切り落としたら、塩10gを枝豆の全体に回るよう、よく混ぜます。
-
- 3
枝豆を休めている間に約1000ccの水と塩30gを鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。
-
- 4
沸騰したら豆を入れ、6分間茹でます。
-
- 5
茹で上がったらザルにあげ、10gの塩をまぶし、扇風機等の前で、熱を取ります。
※ここで、水で洗わない！！※ -
- 6
ジップロックにいれ、冷凍しておけば、おつまみやオヤツにいつでも楽しめます。
食べるときはレンジで1分程、温めてどうぞ！ -
コツ・ポイント
塩加減はお好みかと思うので、粗熱が取れたあと、是非、試食してみてください(^o^)
少し薄めだと感じれば、5gずつ増やしてください。
つくれぽ
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