付け合せ野菜を大き目にカットし、火の通りにくいもの(画像だとじゃが芋)はレンジアップしておく。

丈夫なポリ袋に☆を入れ、よく揉み混ぜておく。

鶏肉の皮目にをフォークで数カ所刺して裏返し、余分な皮・脂肪・筋を落とす。
足首部分を半周だけカットし、あとは　（続く

鶏肉を袋に入れて軽く揉み、常温で20～30分置いておく。

オーブンは180℃に予熱する。

天板に皮目を上にした鶏肉と野菜を乗せ、180℃のオーブンで40～45分焼く。
途中で様子を見て、焦げる直前に　（続く

【仕上げ】

天板に残ったスープをフライパンに移して薄力粉を茶こしで振るい入れ、混ぜつつ煮詰めて好みのとろみにする。

お皿に盛りつけたチキンにソースを掛ける。
出来上がり♪