✨サツマイモと鶏むね肉のオイスター炒め✨
あこベジフル @cook_40095797
サツマイモが美味しい時期ですね。栄養のある鶏むね肉を、美味しいオリジナルタレで炒めてみました。美味しいですよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
サツマイモの美味しい時期、淡白で栄養価の高い☆鶏むね肉に合うタレを考えてみました。("⌒∇⌒")
✨サツマイモと鶏むね肉のオイスター炒め✨
サツマイモが美味しい時期ですね。栄養のある鶏むね肉を、美味しいオリジナルタレで炒めてみました。美味しいですよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
サツマイモの美味しい時期、淡白で栄養価の高い☆鶏むね肉に合うタレを考えてみました。("⌒∇⌒")
アプリでひらく作り方
- 1
⚪サツマイモを好みの薄さにし、輪切りにします。
⚪熱湯でサツマイモに火が通るまで、硬めに茹でます。
- 2
⚪鶏むね肉の黄色い部分、脂肪を取ります。
⚪包丁で肉を開いてから、削ぎ切りにします。
⚪塩麹or酒に10分漬けます。
- 3
■を合わせてタレを作ります。
⚪しめじの根を取り2、3本に分けビニール袋に入れてレンジで加熱します。
- 4
⚪キッチンペイパーで鶏むね肉を拭き、胡椒を振り薄力粉をまぶします。
- 5
⚪フライパンを熱して、油を入れ中火で鶏むねを両面焼きます。
⚪一旦☆皿に上げます。
⚪フライパンを綺麗に拭きます。
- 6
⚪再びフライパンを熱して油を入れ弱火にし、茹でたサツマイモ、焼いた鶏肉、しめじ、■を絡めて出来上がり～("⌒∇⌒")
コツ・ポイント
⚪鶏むね肉は、脂肪を取り、削ぎ切りにして☆塩麹or酒に漬ける事で肉が柔らかくなります。
⚪キッチンペイパーで拭いてから、薄力粉を付けて焼いて下さい。
つくれぽ
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