牛蒡の天ぷら

Name: 牛蒡の天ぷら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新牛蒡 4本(200g); ■茅乃舎つゆ【A】 大さじ4; 水【A】 420ml; 天ぷら粉 適量; 黒胡麻 お好みで; 揚げ油 適量

茅乃舎 @cook_40093762

新牛蒡を使った少し“てまひま”をかけた天ぷらをご紹介します♪
香ばしい胡麻の香りも◎夕飯のメニューにいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
牛蒡には茅乃舎つゆの上品な甘さと旨味がしみわたっていますが、外側は・・・サクッ！ついとまらなくなる味です(笑)
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

牛蒡の天ぷら

茅乃舎 @cook_40093762

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

新牛蒡 4本(200g)
■茅乃舎つゆ【A】大さじ4
水【A】 420ml
天ぷら粉適量
黒胡麻お好みで
揚げ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

牛蒡は、たわしでよく洗い食べやすい大きさに切り【A】で柔らかくなるまで煮る
2

天ぷら粉に1.で煮た汁と黒胡麻を加えてとく。
（煮汁が足りなければ水を加えてください）
3

牛蒡を2.に通し、170℃の揚げ油でカラッと揚げる

コツ・ポイント

牛蒡の皮をそがずにそのまま煮て、煮汁を加えることで牛蒡の香りと香ばしさを感じます！
衣をつける前に牛蒡の水気をキッチンペーパーで拭き取り、粉をまぶすとキレイに衣がつきますよ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

茅乃舎 @cook_40093762

2015/07/07 04:43に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

天ぷらテンプラ粉新ごぼう

似たレシピ

その他のレシピ