牛乳とパン粉は合わせて浸す。

ボウルにひき肉、塩、こしょう、コーン、1、○の調味料を入れて混ぜる。

2を冷凍庫で約15〜20分置く。

ミニトマトは横半分に切り、スナップエンドウは筋を取り、塩茹でし、半分の長さに切る。

3を8等分にして丸める。

フライパンにオリーブ油を引き、5をのせ、中火でしっかりと表面を焼く。

火を止め余分な油を拭き取り、再度火をかけ蓋をし弱火で約5〜7分蒸し焼きにする。フライパンから取り出し、粗熱をとる。

ピックにスナップエンドウ、7、ミニトマトの順にさす。