マヨネーズの代わりに梅干しで酸味を出し、さっぱりしたポテトサラダに仕上げました。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないポテトサラダとして、一般的によく使われるお酢の代わりに梅肉を使用し、さっぱりした中にも深みのある酸味に仕上げました。