ほんのり甘い♪ナス味噌炒め

ほんのり甘い♪ナス味噌炒め-レシピのメイン写真

ほんのり甘い♪ナス味噌炒め

Gochaの台所 @cook_40056314

なすからジュワッて出てくるお味に♡
子供から大人まで大好きな味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
小さい頃からの夏の定番でした。

なすからジュワッて出てくるお味に♡
子供から大人まで大好きな味です(*^^*)
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なすからジュワッて出てくるお味に♡
子供から大人まで大好きな味です(*^^*)
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小さい頃からの夏の定番でした。

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材料

4人前

なす（長なす大） 2本
豚肉 100～150g
サラダ油大さじ5
＊味噌大さじ2
＊はちみつ大さじ1
＊酒大さじ5
＊水大さじ2
すりごま適量
豆板醤（お好みで）適量

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作り方

1

なすを食べやすい大きさに切り、水にさらす。
豚肉も食べやすい大きさに切ります。
2

＊の調味料を合わせておきます。
3

フライパンに油（大さじ1程度）を敷き豚肉を炒めます。
火が通ったら一旦皿に移しておきます。
4

再度フライパンに油をひき、なすを炒めます。
5

なすに油が回ったら、豚肉を戻し入れ合わせ調味料を回し入れます。
6

調味料が全体に絡まり、なすがしんなりとしたら出来上がりです！
盛り付けたらすりごまを振ります！

コツ・ポイント

中火から強火の間位でジャッと炒めましょう。
はちみつの代わりに砂糖、みりんなどでも大丈夫です(*^^*)
豆板醤を入れると大人の味になりますよ。

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Gochaの台所 @cook_40056314

2015/07/09 11:30に公開

簡単、手早くがモットー！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

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