玉ねぎを細かくみじん切りにします。

合挽肉に①と●を入れるます。
塩胡椒はしっかりめにかけて下さい。

粒が残るくらいに粗めに優しく混ぜ合わせます。

タネを手の大きらくらいに整形して下さい。
中心を凹ませて下さい。

サラダ油を引いて弱めの中火で7分片面を焼いて下さい。

ひっくり返して弱火で7分蓋をして蒸し焼きにします。

ふっくらとして中心に竹串を刺し透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです。

ハンバーグをフライパンから取り、肉汁の残ったフライパンに【ソース】の材料を入れます。

弱火で焦がさないように煮立まで混ぜ合わせます。

お皿に持ったハンバーグにソースをかけて完成です。