あんが美味しい。揚げワンタン
fu〜tan @cook_40165788
パリパリのワンタンと甘酢のあんかけで
熱々を食べて下さい。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が作ってくれていた一品で、たまに食べたくなるんです。こんな感かなぁと思い出しながら作って見ました。
あんが美味しい。揚げワンタン
パリパリのワンタンと甘酢のあんかけで
熱々を食べて下さい。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が作ってくれていた一品で、たまに食べたくなるんです。こんな感かなぁと思い出しながら作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、人参を千切りにします。しょうが5ミリ位を千切りに3ミリぐらいはみじん切りにします。長ネギもみじん切りにします。
-
- 2
豚ひき肉にみじん切りの長ねぎ、みじん切りのしょうが、しょうゆ小1.塩コショウ少々入れて、よく混ぜます。
- 3
ワンタンの皮に2の具を入れます。三角になる様折り両端を寄せたらいい感じだと思います。
-
- 4
★の材料を混ぜ合わせます
- 5
フライパン2個用意して、1つにサラダ油2センチほど入れ火にかけます。菜箸に泡がついたらワンタンを入れます。
- 6
中火で焦げない様に返しながら
2分位して温度が上がって来たら弱火に、火加減をしながら5分位揚げます、きつね色がベスト -
- 7
ワンタンを揚げながら、もうひとつのフライパンにサラダ油小1入れ火にかけます。野菜を入れ炒めます。
- 8
野菜がしんなりしたら★材料をいれグツグツ温まってきたら、水溶き片栗粉でトロミをつけます
- 9
お皿に揚げワンタンを乗せ、野菜を盛ったら出来上がり
コツ・ポイント
お肉を多目に包みと食べ応えあります。お肉に火を通すため、中火→弱火→中火と火加減見ながらやると焦げずにきちんと火が通ります。
フライパンが一つしかない場合は揚げワンタンを作ってから、野菜を炒めて下さい。野菜はすぐ火が通ります
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