魚肉ソーセージの太さに合わせてのりを切る。魚肉ソーセージ2本にのりを巻く。

のりを巻いた魚肉ソーセージの1本を縦半分に切る（ほっぺ）。もう1本はそのまま（鼻）。

ごはんにかつお節を混ぜる。

のり全形1枚にかつお節ごはんを薄く敷く。

さらに口になる部分にごはんを盛り、その上に魚肉ソーセージ（鼻）を置く。

鼻の両脇に魚肉ソーセージ（ほっぺ）を置き、鼻とほっぺを固定するように上にごはんを盛る（目と眉毛をつける部分）。

巻いて輪切りにする。

のりを切って目と眉毛と口をつける。チーズで鼻とほっぺのてかりをつける。