作り方
- 1
全てを入れて捏ねる。一次発酵終了写真
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- 2
丸パンにしたり、角食パンにしたりお好みのものに成形
- 3
2時発酵をし、溶き卵をはけでぬって、190度の予熱オーブンで角食パン20分位
- 4
ゴマを混ぜて、今回はプロセスチーズを中に入れてみました。
コツ・ポイント
少しベタつくかもしれませんが、打ち粉をしながら成形してください。
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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