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白身魚の甘辛チーズ焼き
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白身魚の甘辛チーズ焼き-レシピのメイン写真

白身魚の甘辛チーズ焼き

okayomama
okayomama @cook_40116549

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材料

  • 白身魚(赤魚) 300g
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ☆醤油 18g(大1)
  • ☆みりん 18g(大1)
  • ☆酒 15g(大1)
  • ☆砂糖 3g(小1)
  • ☆水 15ml(大1)
  • ☆片栗粉 3g(小1)
  • とろけるチーズ 2枚
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作り方

  1. 1

    ☆を小鍋に入れ、煮立たせ、とろみをつけておく。

  2. 2

    白身魚は8つに切り、片栗粉をつけて油で両面を焼く。(皮面を先に焼く)

  3. 3

    両面が焼けたら火を消し、魚に1のタレをかけ、上から1枚を4つにちぎったチーズを乗せる。蓋をして余熱でチーズが溶かす。

コツ・ポイント

タレは片栗粉を水に溶かして入れるとダマにならずにできる

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okayomama
okayomama @cook_40116549
2018/06/21 05:43に公開
管理栄養士レシピ更新中私好みに改良されて薄味のレシピが多いです。使う調味料が少ないと節約にもなります。手作りものが好きで、おやつ、料理、食べたくなったら作ります。普段の料理は簡単で、効率のよい方法で作るのが好き。(お菓子は分量、作り方を守って作る。料理は適当に作ってもだいたい出来上がる)という考え方でやってます。
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このレシピのキーワード

魚 片栗粉 酒 チーズ 白身 赤魚

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