米以外の材料。バワンメラはアジア系食材店にあります。レモングラスは生がいい。ユニーで。干鱈を使うつもりがスーパーになく。

玉ねぎはみじん切り、バワンメラは小口切りにして、2分ほど電子レンジで。

玉ねぎ等に種を取った赤唐辛子と、細かくした鱈を加え、オリーブオイル(分量外)で軽く炒めます。

ジャスミンライスは炊飯器で少し少なめの水加減で。洗米しなくても大丈夫。

炒めたものと、半分に切ったレモングラスを入れて炊飯。隠し味にナンプラーを。

炊き上がり。レモングラスは食べないけど、盛り付けにはあった方がいい。