耐熱皿に鶏胸肉と酒、醤油を入れてラップ。２分くらいチンしてひっくり返して１分半くらいチン。火が通ってたらそのまま冷ます。

皿に千切りキャベツ、千切りにしたきゅうりを乗せ、鶏胸肉を細かく裂いて乗せる。ミニトマトは半分にして飾っておく。

最後にゴマだれと豆板醤を混ぜてかけたら完成。