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☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆
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☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆-レシピのメイン写真

☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆

むらさきごろも
むらさきごろも @cook_40166450

思い立ったらすぐ出来る！
外側もっちり内側サクッ♪
酒の肴やおかずを1品追加したい時に。
山芋好きな娘のお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったメニューをべースに、簡単かつ美味しくできるよう考え、アレンジしました。

思い立ったらすぐ出来る！
外側もっちり内側サクッ♪
酒の肴やおかずを1品追加したい時に。
山芋好きな娘のお気に入りです♪
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☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆

むらさきごろも
むらさきごろも @cook_40166450

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外側もっちり内側サクッ♪
酒の肴やおかずを1品追加したい時に。
山芋好きな娘のお気に入りです♪
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外側もっちり内側サクッ♪
酒の肴やおかずを1品追加したい時に。
山芋好きな娘のお気に入りです♪
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材料

2人分
  • 山芋 約250ｇ
  • 濃口醤油 適量
  • 花かつお 2.5ｇ
  • ねぎ(みじん切り) 適量
  • 酢水 適量
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    山芋は洗って皮を剥き、5ｍｍ程度の輪切りにしたあと、軽く酢水にさらします。

    • ☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆作り方1写真
  2. 2

    油をなじませ熱したフライパンに1を並べ、中火で両面を焼きます。（焦げないように注意して下さい。）

    • ☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆作り方2写真
  3. 3

    両面とも全体的に焼き色が付いたら、フライパンから取り出します。

    • ☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆作り方3写真
  4. 4

    お皿に並べ、上から醤油、花がつお、ネギの順番でかけます。

    • ☆超簡単☆山芋のステーキ☆お酒のあてに☆作り方4写真

コツ・ポイント

・山芋は素手で触ると痒くなる場合があります。（私は痒くなりやすいので、小さめのビニールに手を入れてピューラーで剥いています。）
・醤油をかけすぎないように。目安は醤油の蓋1～1.5杯位です。
・火を通しすぎると食感が悪くなるので注意。

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むらさきごろも
むらさきごろも @cook_40166450
2016/12/06 14:36に公開
大学生と高校生＝計4人の子供と夫の6人家族。仕事と大家族の世話を乗り切る為に考えた、簡単で作り置きOKな毎日のおかず、幼少期に慣れ親しんだ祖母の味、そして日本酒好き故によく作る「お酒のあて」の中からレシピを載せています。「多忙な方」「大家族の方」「酒好きな方」に見て頂けると嬉しいです♪Copyright©2016～2018Murasakigoromo All Rights Reserved.
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ステーキ ねぎ かつお節 山芋

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