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赤大根(レディサラダ)のなます♡
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赤大根(レディサラダ)のなます♡-レシピのメイン写真

赤大根(レディサラダ)のなます♡

ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131

最近見掛けるレディサラダ(赤大根)でなますを作ったらとっても綺麗☆° 箸休め、お弁当、お節にも♪♪
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ユリchan*
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材料

  • 赤大根 1本
  • 土佐酢
  • 鰹出汁、酢、砂糖、塩 各適宜
  • ※すし酢でも
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作り方

  1. 1

    大根は薄い斜め切りに。

    • 赤大根(レディサラダ)のなます♡作り方1写真
  2. 2

    更に千切り。因みにこの切り方を「なます切り」と言いプロは使用する様です。

    • 赤大根(レディサラダ)のなます♡作り方2写真
  3. 3

    1本分。面倒ならばスライサーで。

    • 赤大根(レディサラダ)のなます♡作り方3写真
  4. 4

    分量外の塩を振り混ぜ水が出て、しんなりしたら手でキツく絞ります。

    • 赤大根(レディサラダ)のなます♡作り方4写真
  5. 5

    土佐酢で和え少し置いたら完成です。
    置く時間が長くなると段々色付いて行きます。瓶に入れ冷蔵庫保存。

    • 赤大根(レディサラダ)のなます♡作り方5写真

コツ・ポイント

なます切りにする事。お好みで柚子を加えても◯

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ユリchan*
ユリchan* @cook_40096131
2016/12/15 15:13に公開

このレシピのキーワード

なます サラダ 赤大根

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