おでんリメイク☆煮汁で炊き込みご飯
あさコロモ @cook_40093558
おでんの煮汁には、旨みたっぷり♫捨てるのはもったいない！1滴残らず使いましょう。炊き込みご飯で2度美味しい☆
このレシピの生い立ち
美味しいおでんの煮汁を捨てるのはもったいなかったので、ごはんを炊いてみました。
おでんリメイク☆煮汁で炊き込みご飯
おでんの煮汁には、旨みたっぷり♫捨てるのはもったいない！1滴残らず使いましょう。炊き込みご飯で2度美味しい☆
このレシピの生い立ち
美味しいおでんの煮汁を捨てるのはもったいなかったので、ごはんを炊いてみました。
作り方
- 1
残り物のおでんをすべて使います。
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- 2
今回の具はこんな感じ。なんでもOKです。
今回は、この量で米4合炊きました。 -
- 3
具は細かく刻み、ざるにあけておく。
具と汁に分ける。
具の水分はよく切ってください。 -
- 4
炊飯器に洗った米、メモリまで煮汁を入れ、具を乗せ、普通に炊飯する。
彩りに、にんじんを足しました。 -
- 5
煮汁が足りない場合は、分量まで水を足してください。
- 6
煮汁は飲んでみて、少ししょっぱいくらいがちょうどいいと思うので、薄かったら、塩やしょうゆをお好みで足します。
- 7
ごぼうやきのこ、他の具材を足しても美味しくなります。
- 8
炊き上がり♫いい香りです(o^^o)
おこげもできますよ。 -
- 9
最後に塩でお好みの味に整えてください。
- 10
それでも煮汁が残ったら…
だし巻き卵も美味しいです♡
卵3こに、だし大さじ3、お好みでしょうゆ、砂糖少々。 -
- 11
お弁当に☆
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コツ・ポイント
具の量は多くても少なくても、最終的に味を整えれば、美味しくできます。大根などやわらかいものは、炊き上がってから混ぜるといいですよ。
具の汁をよく切ることがポイントです。
おでん以外にも、スープやお吸い物、煮物の汁などで炊いても美味しいです。
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