りんごドレッシングのサラダ

長野県 @cook_40110591
甘いリンゴを使った手作りドレッシングが野菜とよく合います!
このレシピの生い立ち
長野県の名産であるりんごを使った簡単手作りドレッシングです。りんご本来の甘さにより砂糖を使わず、手作りなので塩分も控えめにすることが出来ます。
りんごドレッシングのサラダ
甘いリンゴを使った手作りドレッシングが野菜とよく合います!
このレシピの生い立ち
長野県の名産であるりんごを使った簡単手作りドレッシングです。りんご本来の甘さにより砂糖を使わず、手作りなので塩分も控えめにすることが出来ます。
作り方
- 1
にんじんと大根は皮をむき、5cmの極細切りにし、水にさらす。ブロッコリーは食べやすい房にわけ、色よくゆでる。
- 2
ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜる。
- 3
りんごはよく洗って芯をとり、皮つきのまますりおろす。
- 4
②に③を入れ、よく混ぜる。
- 5
野菜の水気をしっかりきり、器に盛り付けて、ブロッコリーはわきに添える。
コツ・ポイント
すりおろしたりんごは、すぐに色が変わってしまうので、調味料と手早く混ぜるときれいに仕上がります。皮を残すと赤い色がアクセントになります。(1人分:熱量57kcal、食塩相当量0.3g、野菜量70g)
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