かぶ葉の炒め物

長野県
長野県 @cook_40110591

かぶの葉を使った簡単メニュー♪
このレシピの生い立ち
食材を上手に活用して、献立にもう一品追加できます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなります。

かぶ葉の炒め物

かぶの葉を使った簡単メニュー♪
このレシピの生い立ち
食材を上手に活用して、献立にもう一品追加できます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなります。

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材料

4人分
  1. かぶの葉 4株分(160g)
  2. えのきたけ 100g
  3. ちりめんじゃこ 20g
  4. 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぶの葉はよく洗って3cmのざく切り、えのきたけは石づきを除き、3cmに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をいれ、かぶの葉がしんなりするまで炒める。

  3. 3

    えのきたけを加えて炒め、しんなりしてきたら、ちりめんじゃこと調味料を加える。

  4. 4

    全体に炒められれば出来上がり。

コツ・ポイント

手早く炒めることで彩りよく仕上がります。ちりめんじゃこの香りと塩気がきいています。(1人分:熱量53kcal、食塩相当量1.0g、野菜量:65g)

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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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