水とあたた生だししょうゆを入れ沸騰させます。

沸騰しすぎない程度に火加減を調整し、レタスを入れ、しんなりしたら取り出して冷まします。

豚肉も、沸騰しすぎないよう火加減を見て、しっかり火を通します。

レタスを敷き、その上に豚肉を載せ、巻き巻きしたら、真中で切っておきます。

人参は棒状に切り、柔らかくなるまで5～6分茹でます

だし汁の濃さをお好みで水で調整します。卵を溶いて流しいれ、軽くかき混ぜ、固まりかけたら火を止め、わかめを入れて完成です。