定番！レタしゃぶスープ
つなきち @cook_40080347
ある店で食べたレタしゃぶがおいしくて、スープを研究しました
このレシピの生い立ち
お店で食べたレタしゃぶに感動して、どうしたら家で似たような味が食べられるのか研究しました（笑）
定番！レタしゃぶスープ
ある店で食べたレタしゃぶがおいしくて、スープを研究しました
このレシピの生い立ち
お店で食べたレタしゃぶに感動して、どうしたら家で似たような味が食べられるのか研究しました（笑）
作り方
- 1
☆のついた材料を混ぜて、鶏肉団子を元を作り、30分寝かせます
- 2
★のついた材料で、スープを作り、お酒が飛ぶ程度に火を入れます
お酒がとんだら、○の水溶き片栗粉でとろみをつけておきます - 3
豆腐を二口ぐらいの大きさに切ってスープに入れておきます
- 4
具を下ごしらえします
・レタス→1枚を4等分くらい
・大根→スライサーで薄く
・鶏肉団子を一口大にまとめる - 5
肉団子を入れて、火が通ったら、テーブルへ
- 6
カセットコンロ等で火を入れながら、レタス・大根・豚肉を好きなようにしゃぶしゃぶして食べてください！
- 7
つけだれは、スープを小鉢にとって、すりごまをたっぷりいれて食べるのがお勧めです！
コツ・ポイント
具は何でも構いませんが、鶏肉団子は入れるとコクが出ておいしいです
にんにく醤油→にんにく１片＋醤油大１で代用OK！
鶏肉団子は鶏むね：鶏ももを
１：１→さっぱりで固め
１：２→濃厚でやわらかめ
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