シンガポールではおなじみの食材。十角ヘチマ(とかどヘチマ)と言って、臭みもなく、調理すると甘く独特の食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
シンガポールでは見慣れない野菜も多いです。一目見て好奇心が湧き、義母に聞いてみました。厳つい外見の割にはソフトな甘さと口当たりで是非トライしてみてくださ~い。