もやしを洗う。
ニラを５㎝幅に切る。
ちくわを５㎜幅の斜め切りにする。

フライパンにごま油大さじ２を入れて、ちくわを炒める。
強火で最後まで炒めて下さい。

もやしとニラを入れる。
ざっと混ぜたら塩･粗びきコショウを加え炒め、ニラがしんなりしたら出来上がり。