霜降りひらたけの和風スープ
YUKIKI☆ @cook_40050658
霜降りひらたけとベーコンの旨味が染み込んだ和風スープ。是非薄味で。
2020/5/14 話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
霜降りひらたけの旨味を一滴も逃したくなかったのでスープで。
霜降りひらたけの和風スープ
霜降りひらたけとベーコンの旨味が染み込んだ和風スープ。是非薄味で。
2020/5/14 話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
霜降りひらたけの旨味を一滴も逃したくなかったのでスープで。
作り方
- 1
使用した霜降りひらたけ
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- 2
ショルダーベーコンは食べやすい大きさに切る。ひらたけはさいておく。
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- 3
鍋に水・霜降りひらたけ・ショルダーベーコンを入れ火にかける。
-
- 4
沸騰したらアクをとり調味料を入れ、少し煮込んで出来上がり。
器に入れあれば三つ葉を添えて。私は冷凍しておいたものを使用。 -
コツ・ポイント
薄味ですがキノコとベーコンの旨みをじっくり味わうことができます。苦手でなければ三つ葉を入れることにより、減塩でも香りで満足感が得られます。
油分減の為ショルダーベーコンを使用しています。
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