鶏挽肉と木綿豆腐をまぜ、シソの葉をちぎってまぜる。

油をひいて、食べやすいサイズにして焼く。
強火20秒ほどして中火にし、焦げ目が着いたら裏返して弱火にする。

焼けたやつを大きめの平たい鍋に入れ、作ったダシを混ぜて、とろみをつける。

どんぶりにキャベツをひき、できたつくねをのせ、タレをかけて、お好みで白ごまをかけ、生卵をわったらできあがり♡