にんにくはみじん切り、明太子はほぐしておく。パスタを茹ではじめる。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、茹で汁おたま1杯、醤油、ほぐした明太子をいれて軽く炒める。パスタが茹で上がるまで火を止めておく。

茹で上がったパスタを3に入れ、炒める。水気がなくなったら火を止めてバターをあえて完成！