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ひき肉と夏野菜のカレー炒め
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ひき肉と夏野菜のカレー炒め-レシピのメイン写真

ひき肉と夏野菜のカレー炒め

でこま
でこま @cook_40075503

スプーンでいただく野菜炒めです♡
ひき肉を旬のお野菜でかさ増し！
簡単でボリュームたっぷりなメイン料理です。
このレシピの生い立ち
ひき肉で満腹になりたい！でもハンバーグは飽きた！と思い考えました（＾ν＾）

スプーンでいただく野菜炒めです♡
ひき肉を旬のお野菜でかさ増し！
簡単でボリュームたっぷりなメイン料理です。
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ひき肉で満腹になりたい！でもハンバーグは飽きた！と思い考えました（＾ν＾）

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ひき肉と夏野菜のカレー炒め

でこま
でこま @cook_40075503

スプーンでいただく野菜炒めです♡
ひき肉を旬のお野菜でかさ増し！
簡単でボリュームたっぷりなメイン料理です。
このレシピの生い立ち
ひき肉で満腹になりたい！でもハンバーグは飽きた！と思い考えました（＾ν＾）

スプーンでいただく野菜炒めです♡
ひき肉を旬のお野菜でかさ増し！
簡単でボリュームたっぷりなメイン料理です。
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ひき肉で満腹になりたい！でもハンバーグは飽きた！と思い考えました（＾ν＾）

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材料

2人分
  • 合挽き肉 100g
  • なす 1/2本
  • ピーマン 小2個
  • トマト 小1個
  • 玉ねぎ 小1玉
  • 人参 1/2本
  • エリンギ 1本
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 料理酒 大さじ2
  • ★カレー粉 大さじ2
  • ★小麦粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜全てを1cm角に切る。

  2. 2

    ※なすは水にさらす。
    ※人参はレンジで加熱しておく。

  3. 3

    火をつける前に、フライパンにひき肉を入れる。油はひかなくてOK！

  4. 4

    中火でひき肉に火を通す。ある程度通ったら塩こしょうで味付けする。

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら人参→その他野菜を入れて炒める。トマトは置いておく。

  6. 6

    なすがしんなりしてきた頃にトマトを入れ、料理酒と★を加えて絡めれば完成！

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でこま
でこま @cook_40075503
2015/07/08 12:44に公開
体育会系夫と3人の子供と暮らしています。分量や食材は出来るだけシンプルに！が目標です♡
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