☆かつお刺☆は身体に美味！

Name: ☆かつお刺☆は身体に美味！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお刺し身 100g; 玉ねぎ(スライス)小 2分の1個; しその葉（細切り） 2枚; 茗荷スライス 2分の1本分; 生姜（細切り） 少々; 国産にんにくすり卸し 1かけ分; かつおのタレまたはポン酢 お好みの量; スライストマト（飾り用） あれば2−3枚

ともたろうげんき @cook_40049685

ビタミンB郡（B6）を含むかつお君です。
梅雨のだるさにも必要な栄養の一つです。
薬味をたっぷりのせて、もぐもぐ～♪
このレシピの生い立ち
かつおと　薬味（特に茗荷としそが食べたかった）
かつおの効果を存分に摂取したかったので（というより大蒜好き♡）大蒜と玉葱も載せてみました。

☆かつお刺☆は身体に美味！

ともたろうげんき @cook_40049685

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材料

1人分

かつお刺し身 100g
玉ねぎ(スライス)小 2分の1個
しその葉（細切り） 2枚
茗荷スライス 2分の1本分
生姜（細切り）少々
国産にんにくすり卸し 1かけ分
かつおのタレまたはポン酢お好みの量
スライストマト（飾り用）あれば2−3枚

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作り方

1

玉葱・茗荷はスライサーで薄切りにし、たまねぎのみ水に軽くさらしてざるにあげておく。
2

しそ・生姜・トマト
は細切り（トマトは５ｍｍくらい厚さ半月）・にんにくはすりおろしておく。
3

お皿に5mm幅に切ったかつお→玉葱→しそ→茗荷→生姜
端にニンニクすりおろしを添え食べる時にタレやポン酢をかける。

コツ・ポイント

玉葱は少し水の中でぎゅっと握り洗いしたほうが
辛味は消えます。（やりすぎると栄養も～流れてしまうらしいので注意）
梅雨から夏にかけては特に
①野菜と魚・肉の切る順番は野菜から切りましょう。
②使い終わったまな板はよく洗い乾かす。

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つくれぽ

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ともたろうげんき @cook_40049685

2015/07/09 10:33に公開

50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。（もう、子供じゃないわね（笑））季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒（一升瓶ｗ）ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用（大豆小麦塩）です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく！

このレシピのキーワード

大葉かつおトマトみょうがにんにく刺身玉ねぎしょうが

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