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*厚揚げの煮物*
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*厚揚げの煮物*-レシピのメイン写真

*厚揚げの煮物*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

*高野豆腐の煮物*(レシピID : 17861868)と同じ分量の煮汁で煮ました。

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高野豆腐の煮汁と同じ味付けで煮てみたら美味しかったので。

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*厚揚げの煮物*

yamabuki1
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*高野豆腐の煮物*(レシピID : 17861868)と同じ分量の煮汁で煮ました。

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材料

  • 厚揚げ豆腐 1パック(2枚入り)
  • ◉水 350㏄
  • ◉だしの素(粉末) 1袋(4g)
  • ◉砂糖 大さじ2
  • ◉酒 大さじ1
  • ◉みりん 大さじ1
  • ◉醤油 小さじ2
  • キャベツの葉 2枚
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作り方

  1. 1

    ◉印の煮汁に6等分に切った厚揚げを入れて5分ぐらい煮る。

    • *厚揚げの煮物*作り方1写真
  2. 2

    キャベツの葉を乗せて更に5分ぐらい煮る。

    • *厚揚げの煮物*作り方2写真
  3. 3

    キャベツを取り出して冷まし、芯の部分を切り取り芯にして葉で巻いて楊枝で止めミニロールキャベツを作り煮汁に戻す。

    • *厚揚げの煮物*作り方3写真
  4. 4

    器に厚揚げを盛り付けキャベは半分に切って添える。

コツ・ポイント

彩りの野菜は何でも良いと思います。キャベツがあったら添えてみてください。キャベツは鍋から取り出した直後は熱いので火傷しないようよく冷ましてから使ってください。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2016/11/29 12:23に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

煮物 キャベツ 厚揚げ 酒

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