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鰻巻き
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鰻巻き-レシピのメイン写真

鰻巻き

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

卵焼きに鰻(うなぎ)を入れたことはございますか? 実は……美味しいんですよ(笑)
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

卵焼きに鰻(うなぎ)を入れたことはございますか? 実は……美味しいんですよ(笑)
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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

卵焼きに鰻(うなぎ)を入れたことはございますか? 実は……美味しいんですよ(笑)
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

卵焼きに鰻(うなぎ)を入れたことはございますか? 実は……美味しいんですよ(笑)
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材料

2人分
  • 鰻の蒲焼き 20g
  • 卵【A】 3個
  • ■茅乃舎つゆ【A】 大さじ2
  • 水【A】 大さじ2
  • 大根(おろす) 3㎝(約100g)
  • 大葉 1枚
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鰻は市販のもの縦に1/4本切る。

  2. 2

    鍋を熱し、油をひいたら少し多めにAを入れ、鰻を置いたら巻いていく。

  3. 3

    大葉、大根おろしを添えていただく。

コツ・ポイント

温かいうちに巻き簾で巻いて形を整えるとキレイに仕上がります。うなぎも卵で巻くととてもお洒落な和食の一品になります!
大根おろしと大葉を添えると”涼しさ”を感じますね。いつもの卵焼きからワンランクアップした「鰻巻き」ぜひお試しくださいませ♪

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2015/07/07 06:10に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

大根 大葉 卵

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