しらたきは長さを半分に切って、沸騰したお湯で5～10分あく抜きをする。

ゆで上がったらざるにあけて水気を切る。

温めたフライパンでしらたきを乾煎りして水分を飛ばす。ある程度水分が飛んだら、ほんだしを加えて、さらに水分をとばす。

肉と野菜を一口大に切る。
３をボウルにあけて、空いたフライパンで、肉と野菜をしんなりするまで炒め、軽く塩こしょうをふる。

４のフライパンにしらたきを戻し、カレー粉を加えて炒め、全体になじんだら、ソースを回しかけて水分を飛ばしながら炒める。

水気が少なくなったら出来上がり。