天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷いておきます

♡スポンジ♡
スポンジの材料はホットケーキミックス・卵・砂糖・サラダ油の4つだけです

ボウルに卵・砂糖を入れます

たっぷり水を入れて温めた鍋の上に3をのせて泡立てながら卵液が人肌程度になるまで温めていきます

卵液が人肌程度に温まったら鍋からはずし白くもったりとして筋がしっかり残るまで泡立てます

低速で1分間泡だてて生地のキメを整えます

ホットケーキミックスを入れて泡立て器で底から1周混ぜて生地をトントン落とすのを粉が見えなくなるまで繰り返します

サラダ油を加えたら泡が潰れやすくなるので底から手早く優しく混ぜます

1の天板に8の生地を流し入れます

予熱したオーブン180℃15〜20分焼きます

生地をお好きな大きさに切っていきます

お皿の上に11の生地をのせてお好きなフルーツやホイップクリームを重ねて高く積み上げます

小さいサイズでも大きなお皿に盛って大きなケーキツリーを作るのも楽しいです♡
クリスマスパーティーに大活躍ですよ♡

この生地でロールケーキやブッシュドノエルも作れますよ♥