フードコンテナでタピオカをゆでる方法
fuiiiiiin @cook_40172505
最初だけ手間を掛ければぷにっぷににゆで上がります
このレシピの生い立ち
お店で飲むようなぷにっぷにのタピオカが再現したくて色々調整しました
フードコンテナでタピオカをゆでる方法
最初だけ手間を掛ければぷにっぷににゆで上がります
このレシピの生い立ち
お店で飲むようなぷにっぷにのタピオカが再現したくて色々調整しました
アプリでひらく作り方
- 1
保温容器の２倍の湯を用意し、半分を保温容器に注ぎ温めておく
- 2
鍋にタピオカとすっかり浸るくらいの水を入れ、沸騰したらすぐザルに上げ流水でぬめり落とす
- 3
残った半分の湯に砂糖と洗ったタピオカを入れて再沸騰させ、お湯を捨てた保温容器に注ぎ入れフタをする
- 4
2時間ほどしたらスプーンで数粒すくい、芯がなければザルに上げ流水で洗う。芯があればフタをして30分ほど様子を見る
- 5
水を切ったらグラスなどに移し好きなドリンクを注ぐ
コツ・ポイント
保温容器は水筒タイプよりフードコンテナなどを使用したほうが洗いやすいです。
保温時間は外気にも影響されるので、季節によって調整して下さい。
フードコンテナ内はお湯で満たして冷めにくくする。
タピオカストローは100均で購入可。
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