簡単♪パパッとできる濃厚カルボナーラ☆
手間がかかってるように見えて、パスタを茹でる時間で出来ちゃう濃厚ソースのカルボナーラ♪ひとりランチにもオススメです！
このレシピの生い立ち
カルボナーラ頼んでガッカリするお店って結構ないですか？なかなか自分好みのカルボナーラに出会えないので、いつもカルボは家で食べます。何度も作ってきたけど、より簡単で美味しくできるカルボナーラにたどり着きました(*´∀`)♪
簡単♪パパッとできる濃厚カルボナーラ☆
手間がかかってるように見えて、パスタを茹でる時間で出来ちゃう濃厚ソースのカルボナーラ♪ひとりランチにもオススメです！
このレシピの生い立ち
カルボナーラ頼んでガッカリするお店って結構ないですか？なかなか自分好みのカルボナーラに出会えないので、いつもカルボは家で食べます。何度も作ってきたけど、より簡単で美味しくできるカルボナーラにたどり着きました(*´∀`)♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ベーコン2枚は一口大くらいに切る。残ったベーコン1枚は細く短冊切りにする。卵は溶いておく。
- 2
パスタを茹で始める。フライパンに油をひかずに細く短冊切りしたベーコンをカリカリに焼く。焼けたら取り出しておく。
- 3
にんにくとオリーブオイルをフライパンで火にかける。焦がさないように中火で。
- 4
にんにくの香りが出たら、一口大に切ったベーコンをいれる。カリカリにならないうちに牛乳を入れて沸騰直前で火を止める。
- 5
パルメ、とろけるチーズはちぎって、塩、こしょうを入れフライパンを揺すり混ぜる。この時点では塩辛くならないくらい薄味でOK
- 6
パスタが湯で上がったら、フライパンを火にかけて一気に混ぜる。時間を置くと分離するので素早く混ぜるのがポイント。
- 7
6で再度味見をして、塩、こしょうで調えたら、火から下ろし、フライパン中央を少しあけて卵を入れて素早く混ぜる！
- 8
皿に盛って、最初に作っておいたカリカリのベーコンをのせる。
- 9
クリーム系ならこちらもどうぞ→和風クリームID 19602671
コツ・ポイント
パスタは茹でる分数から1分引いて茹でるとアルデンテ！に出来上がります。卵を絡める時は、フライパンを返しながらトングで素早く！
似たレシピ
その他のレシピ
