厚揚げで作るのヘルシーゴーヤチャンプル
やま☆☆ @cook_40062136
厚揚げとゴーヤと三元豚のバラ肉で作るゴーヤチャンプルーを紹介します☆
卵と油を使わないからとってもヘルシーなレシピです◎
このレシピの生い立ち
卵と油を使わずにヘルシーに仕上げたくて考えました♪調理時間もだいたい20分もあればできるのでササっとお手軽なレシピです。
冷蔵庫の残り物の厚揚げの使い道に困っていたらオススメです。
材料費も約500円☆
厚揚げで作るのヘルシーゴーヤチャンプル
厚揚げとゴーヤと三元豚のバラ肉で作るゴーヤチャンプルーを紹介します☆
卵と油を使わないからとってもヘルシーなレシピです◎
このレシピの生い立ち
卵と油を使わずにヘルシーに仕上げたくて考えました♪調理時間もだいたい20分もあればできるのでササっとお手軽なレシピです。
冷蔵庫の残り物の厚揚げの使い道に困っていたらオススメです。
材料費も約500円☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをとり除いてから半月に切ります。
豚バラ薄切り肉は5cm長さに切ります。 - 2
厚揚げは縦半分に切って、7mm～1cmぐらいの幅の薄切りにします。
- 3
豚バラ肉に塩一つまみと酒大さじ1を加え手で揉んでおきます。
- 4
テフロンなどのくっつかないフライパンに厚揚げを並べ火をつけます。厚揚げの白い部分に薄く焼き色が付くまで焼いていきます。
- 5
ゴーヤと三元豚のバラ肉を加えて軽く炒め、弱火にして蓋をして3分間蒸し焼きにします。
- 6
3分たったら白だし（大さじ1）、鶏ガラスープの素（小匙1）、コショウ少々、しょうゆ（大さじ1/2）を加えて炒め混ぜ完成☆
コツ・ポイント
炒め油を使わずに豚の脂を上手く使って炒めるのがコツです。
詳しくはブログで見てください☆
http://fanblogs.jp/recipegardening/archive/105/0
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505597
