タジン鍋で「白菜のロール煮」
てーぶるすぷーん @cook_40050927
白菜と豚バラ肉、人参千切りをクルクル巻いて鍋に入れます。弱火でじっくり煮て食卓へそのまま出せます。
このレシピの生い立ち
タジン鍋で2人分程のお手軽鍋が出来ます。豚バラ肉と白菜巻きが今の時期おススメです。
タジン鍋で「白菜のロール煮」
白菜と豚バラ肉、人参千切りをクルクル巻いて鍋に入れます。弱火でじっくり煮て食卓へそのまま出せます。
このレシピの生い立ち
タジン鍋で2人分程のお手軽鍋が出来ます。豚バラ肉と白菜巻きが今の時期おススメです。
作り方
- 1
白菜を茹でてやわらかくしておく。茹でた白菜の上に豚バラ肉2枚のせ軽く塩コショウ、千切りの人参を中心になるよう巻く。
-
- 2
巻いたら二等分にしてつまようじで止める。タジン鍋に水2カップ程入れだし昆布入れておく。
豆腐、野菜を切る。 -
- 3
鍋に火をかけ、だし昆布は沸騰直前に出しておく。鍋ものの具を綺麗に並べ入れる。弱火でじっくりと煮る。
-
- 4
煮えたらそのまま食卓に出し、ポン酢、柚子胡椒で頂く。*カセットコンロで温めながら食べても良いです。
コツ・ポイント
白菜が大きい葉でない時は2～３枚を上手に重ね利用する。*芯、葉の部分が交互になるようにして使っても良いです。芯に人参のみにしましたが、えのきなど巻いて入れても美味しいです。
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