青バナナとアスパラのグラタン
Vicugna @cook_40073945
見た目はバナナだけど甘くなく、じゃがいものような不思議な食感と味でございます。
このレシピの生い立ち
スーパーに調理用青バナナが売っていたので挑戦してみました。
青バナナとアスパラのグラタン
見た目はバナナだけど甘くなく、じゃがいものような不思議な食感と味でございます。
このレシピの生い立ち
スーパーに調理用青バナナが売っていたので挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナの房と先端の部分とカットし、ピーラーで皮をむく。
-
- 2
皮をむいたバナナを輪切りにし、2、3分茹でてからざるに取っておく。アスパラは3等分程度にカットする。
- 3
玉ねぎを千切りにし、バターと一緒に弱火で炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を加え軽く炒める。
- 5
４に牛乳を加えて小麦粉のとろみが出るまで混ぜる。塩、胡椒をふり味を調える。
- 6
耐熱皿にバナナ、アスパラをのせ、５のソースを上からかける。
- 7
とろけるチーズを上に乗せ、オーブンで２０分ほど焼く
-
- 8
ちーん。焦げ目がついたら完成です('-'*)
-
コツ・ポイント
バナナは、薄皮が残る程度のほうが食感が良く美味しいと思いますが、火を通すと見た目が黒くなってしまいます。気になる方は、緑の部分がなくなるまで剥いてください。
アスパラの代わりにブロッコリーでも美味しいと思いますよー。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505824
