絶品☆クリーミーなバーニャカウダ

Name: 絶品☆クリーミーなバーニャカウダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 動物性生クリーム35% 1個; アンチョビ 5切れ; にんにくすりおろし 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2

トロトロのソースが野菜によく絡みます！クリーム状でフワフワ軽い口当たりが絶品ですよ！
このレシピの生い立ち
バーニャカウダが美味しいよ！と教えていただいたお店の味を再現できたら。と思って試行錯誤しました。

材料

煮詰める時には、底の方からかき混ぜ続けて下さい。焦げやすいし、吹きこぼれやすいので、なるべく弱火でじっくり煮詰めて下さい。
冷めるとバターのように固まってしまうので、温かいうちに食べきるか、ホットプレートなどで温めながら食べるのがオススメ。

たんぽこ1976 @cook_40055770

2015/07/09 11:29に公開

家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。

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