1時間以内で!簡単ツナマヨマフィン
材料の準備から1時間以内でできちゃうお食事マフィンです。生地はそのままで、色んな具にもアレンジ可能な万能レシピです。
このレシピの生い立ち
ツナマヨ以外に、ソーセージ、コーン、ベーコンでも美味しくできます。
私の場合、前夜のおかずの残り（から揚げ、コロッケ、鶏照り焼きなど、水分少なめのもの）などを細かく刻んで入れちゃうこともありますが、何でもそれなりに美味しくできちゃいますよ♪
1時間以内で!簡単ツナマヨマフィン
材料の準備から1時間以内でできちゃうお食事マフィンです。生地はそのままで、色んな具にもアレンジ可能な万能レシピです。
このレシピの生い立ち
ツナマヨ以外に、ソーセージ、コーン、ベーコンでも美味しくできます。
私の場合、前夜のおかずの残り（から揚げ、コロッケ、鶏照り焼きなど、水分少なめのもの）などを細かく刻んで入れちゃうこともありますが、何でもそれなりに美味しくできちゃいますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵、牛乳を冷蔵庫から出してなるべく常温にしておく。（バターは小さめにカットすると、常温になるのが早いです。）
- 2
オーブンを180度にして予熱開始。
- 3
玉ねぎは大きめのみじん切りにカット。
ツナは水分を捨てておく。 - 4
フライパンにオリーブオイルを熱して、ツナと玉ねぎを炒める。塩コショウを適当に降り、マヨネーズを加えて混ぜたら火を止める。
- 5
柔らかくなったバターと砂糖をボウルに入れ、城っぽくフワフワのマヨネーズ状になるまで泡だて器で混ぜる。
- 6
④に溶き卵を加える。分離防止に薄力粉を小さじ１→少量の溶き卵→薄力粉小さじ→少量のとき卵を繰り返し、都度良く混ぜる。
- 7
④に残った薄力粉の半分と牛乳の半分を入れ、ゴムベラで下から生地をすくうように混ぜる。
- 8
残りの薄力粉、と牛乳を入れ、④と同じ要領で混ぜる。ある程度混ざったら、③を入れてさっくり混ぜる。
- 9
最後にベーキングパウダーと粉チーズを⑥と同じ要領で混ぜ、マフィンカップに入れる。
- 10
温めておいたオーブンで25分～30分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
バターを常温にするのが待ちきれない場合、私は素手で少し温めて、泡だて器で混ぜられる柔らかさにしちゃいます。
また、⑥では、なるべく卵は少しずつ。薄力粉を小さじ１ずつにしていますが、分離が怖い場合はもう少し量を増やしてもOKです。
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