キノコと玉ねぎのマリネ
じぶん好みのキノコマリネを研究中デス。
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ダイエッター夫婦の為、オイル不使用のマリネを作りたくて考えました。
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ダイエッター夫婦の為、オイル不使用のマリネを作りたくて考えました。
しめじの石づきを取ってほぐしたものを弱火から中火で油をひかずに焦がさないように炒める。
しめじがしんなりしてきたら玉ねぎを加える。玉ねぎはスライサーで薄くしても、くし切りでも食感の好みでどうぞ。
玉ねぎが透き通ってきたら、バルサミコ酢、きび砂糖を加えて少し火力をあげて、からめるように炒め合わせる。
仕上げに塩コショウで味を整えて完成。
油なしで調理するのでテフロン加工のフライパンで焦がさないように作ることです。(≧∇≦)
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