作り方
- 1
鶏肉に日本酒をふりかけなじませたら塩コショウで下味をつける
- 2
油を引いたフライパンで蒸し焼きにする(ふたをして)
中までしっかり火を通す
火が強いと焦げますのでご注意 - 3
鶏肉を焼いている間にネギをみじん切り
- 4
みじん切りしたネギを小皿にいれ、そこにポン酢とごま油を回し入れる
- 5
お肉ができたらネギソースをかけて完成！
コツ・ポイント
鶏肉の皮をパリパリで食べたいときには蒸さずに皮目から焼いて焼き油多目がいいかもです♪
ネギを生のニラみじん切りでもおいしいです！が、翌日は予定いれない方がいいですよ笑
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