アプリでひらく作り方
- 1
手羽先と小麦粉を袋に入れ、よくまぶす。
☆を混ぜておく。
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- 2
フライパンに2㎝ほど油を入れ160～170℃に熱して、手羽先を皮を下にして入れる。
- 3
両面きつね色になるまで揚げる。(片面3分程度)
-
- 4
手羽先を取り出し、油を180～200℃に熱して二度揚げ。
(2分程度) - 5
油をオイルポットに移し、フライパンを軽く拭いて☆を入れ煮たったら、火を止めて手羽先を和える。
-
- 6
仕上げに白ごまをふって完成❗
コツ・ポイント
面倒でも二度揚げした方が、皮がパリッとして美味しく出来ます❤
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