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《おうち居酒屋》手羽先の甘辛揚げ
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《おうち居酒屋》手羽先の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

《おうち居酒屋》手羽先の甘辛揚げ

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lewitstr39 @cook_40147772

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材料

  • 手羽先 5〜6本
  • ●醤油・酒 大さじ1/2
  • ●にんにくチューブ 2cm
  • 片栗粉 適量
  • ◎醤油・酒・みりん 大さじ2
  • ◎にんにくチューブ 2cm
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先にフォークで穴を開け、袋に●の調味料とともに入れて揉み込み、15分置く。

  2. 2

    手羽先の両面に薄く片栗粉をまぶし、160度の油で6分ほど揚げて取り出す。

  3. 3

    揚げている間にタレ用の◎の調味料を別のフライパンに用意し、熱しておく。

  4. 4

    油を180度にして、1分ほど揚げる。

  5. 5

    揚がったら、3のフライパンに入れてタレを絡める。

  6. 6

    タレが絡まったら、両面に白ごまを振りかけて完成!

コツ・ポイント

2度揚げでカラッと!

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lewitstr39 @cook_40147772
2019/06/09 12:34に公開

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