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トマトと茄子の味噌そうめんチャンプルー
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トマトと茄子の味噌そうめんチャンプルー-レシピのメイン写真

トマトと茄子の味噌そうめんチャンプルー

カルピネット
カルピネット @amedio0514

トマトと味噌が意外に美味しい♪

このレシピの生い立ち
毎日発酵食品を取り入れたくて考えました。
トマトと味噌がよく合います。

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カルピネット
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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • トマト 1個
  • 茄子 1本
  • ツナ缶(小) 1缶
  • ●味噌 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒(なければ水) 大さじ1
  • ●鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ●をまぜておく。

  2. 2

    そうめんは2分茹でて流水に取りしっかりもみ洗いして水気を切る。

  3. 3

    トマトはざく切り。
    茄子は縦半分に切って斜め薄切り。

  4. 4

    フライパンにツナ缶の油を入れ茄子を炒める。

  5. 5

    しんなりしたらトマトとツナを入れそうめんを加え炒める。

  6. 6

    ●を回し入れ炒め合わせて出来上がり。

    • トマトと茄子の味噌そうめんチャンプルー作り方6写真

コツ・ポイント

ノンオイルツナを使う場合は茄子を胡麻油で炒める。

<5>からは手早く。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2015/07/10 02:36に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん なす ツナ トマト 酒 味噌

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