蒸し鶏を作る。
①鶏もも肉の厚さを均一に広げ、酒、だし醤油をもみこむ。

蒸し鶏を作る。
②耐熱皿にのせて電子レンジ600wで約４分加熱する。

蒸し鶏を作る。
③粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

豆乳だれを作る。
①［A］をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

茹でて冷水でしめたそうめん、夏野菜、蒸し鶏を盛りつける。

豆乳だれにに青ネギをちらし、そうめんをつけて召し上がれ。